Introducción
Los Huevos Rancheros Komali son un desayuno tradicional mexicano lleno de sabor y color. Huevos estrellados servidos sobre tortillas de maíz, bañados en salsa roja y acompañados con ingredientes frescos que hacen de este platillo una opción reconfortante y auténtica para comenzar el día.
Ingredientes
Porciones: 4 personas
- Huevos
- Jitomate
- Chile serrano
- Cebolla blanca
- Ajo
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
- Cilantro fresco
- Tortillas de maíz Komali
Instrucciones
- Asa o cocina el jitomate, el chile serrano, la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Licúa los ingredientes con sal hasta obtener una salsa homogénea.
- Calienta un poco de aceite en un sartén y cocina la salsa durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
- En otro sartén, fríe ligeramente las tortillas de maíz Komali.
- En el mismo sartén, cocina los huevos estrellados al punto deseado.
- Coloca las tortillas en un plato, añade los huevos encima y baña con la salsa caliente.
- Finaliza con cilantro fresco y sirve de inmediato.
