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(Lesen Sie: Kotschinita Piebill )

„Cochinita pibil“ ist ein traditionelles mexikanisches Fleischgericht aus Schweinefleisch, das ursprünglich von der wunderschönen Halbinsel Yucatán in der Nähe des Golfs von Mexiko stammt.

Das Besondere an diesem Gericht ist sein würziger Geschmack mit frischen Zitrusnoten und die leicht rötliche Farbe, die aus den fermentierten Samen der Pfeffersorte „Achiote“ stammt.

Traditionell wird das Fleisch in einem großen Topf mit Zwiebeln, Knoblauch, Orangensaft, Apfelessig, Schmalz, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, Nelken und Oregano geschmort und dann in Bananenblätter eingewickelt. Diese uralte Kochmethode, die von den Maya inspiriert ist, sorgt dafür, dass das Fleisch in seinen zahlreichen Geschmacksrichtungen mariniert und gekocht wird. So kann sich ein einzigartiger Geschmack entwickeln. Das Fleisch ist so zart, dass es wie gezogenes Schweinefleisch auseinander fällt. Mmm lecker!

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Mole ist eine traditionelle mexikanische Marinade oder Sauce, die viele Zutaten kombiniert, um eine Geschmacksexplosion in Ihrem Mund zu erzeugen!

Von Chilis bis Kakao werden Nüsse, Samen und sogar Rosinen miteinander vermischt!

Es gibt keine einfache Möglichkeit zu beschreiben, wie Mole schmeckt. Probieren Sie es also unbedingt aus!

Unser Mole badet exquisit Sellerie in diesem veganen Gericht!

","suadero",{"_19":671},"

(lesen Sie: zwadero)

„Suadero“ ist eine der beliebtesten Taco-Füllungen in Mexiko und besonders beliebt in den „Taquerías“ in Mexiko-Stadt. Taquerías sind kleine, meist mobile Straßenstände, an denen frische Tacos verkauft werden - Sie finden sie an fast jeder Ecke, sei es in einer kleinen mexikanischen Stadt, einer Megacity oder einem ländlichen Dorf.

\"Suadero\" ist ein Rindfleischeintopf. Das Rindfleisch wird mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Sonnenblumenöl gekocht. Dann wird „Suadero“ weitere fünf Stunden im Ofen gekocht und dann weitere zwei Stunden ruhen gelassen. In diesem langen Koch- und Einweichprozess entwickelt sich ein intensiver Geschmack, der Ihnen bei jedem Bissen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Probieren Sie zartes Rindfleisch nach mexikanischer Art, wie Sie es wahrscheinlich noch nie probiert haben!

","tinga",{"_19":674},"

„Tinga“ ist nicht nur ein komisch klingendes Wort, es ist auch unglaublich lecker - und ein abwechslungsreiches Topping für Ihren Taco.

\"Tinga\" ist eine Art \"gezogenes Huhn\". Das Hühnchengericht stammt ursprünglich aus der Nähe des berühmten Vulkans „Popocatépetl“.

Das Hühnerbrustfleisch wird zusammen mit saftigen Tomaten, Chipotle-Chilischoten, Essig, Knoblauch, Öl, Oregano, Zucker und Salz gekocht und dann in dieser Brühe stundenlang bei niedriger Temperatur gekocht.

Dies hält das Fleisch zart und saftig und bietet Ihnen Abwechslung auf Ihrem Teller - die ideale Wahl für Ihre Taco-Füllung.

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Alle Gerichte enthalten Rapsöl und Sonnenblumenöl.

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Das Taco Kit wird von Montag bis Donnerstag per Paket verschickt und zwischen 24 und 48 Stunden (Werktage) ab Versanddatum geliefert.

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